Кой е измислил пилето с масло? Индийски съдия ще се произнесе по спора за глобалния фаворит

НОВО ДЕЛХИ, 24 януари (Ройтерс) — Пилето с масло — едно от най-известните ястия в Индия в международен мащаб — е вкусно и явно също противоречиво, с две индийски вериги заведения за хранене водят борба в съда поради изказвания за произхода му.

Делото — което се трансформира в гореща тематика в Индия — беше заведено от фамилията зад Moti Mahal, известна марка заведения за хранене в Делхи, която брои починалия президент на Съединени американски щати Ричард Никсън и първия министър-председател на Индия Джавахарлал Неру измежду своите посетители.

Твърди се, че създателят на ресторанта, Кундан Лал Гуджрал, е основал кърито през 30-те години на предишния век, когато ресторантът отваря порти през Пешавар, преди да се реалокира в Делхи. В правосъдно дело от 2752 страници компанията съди конкурентната верига Daryaganj, обвинявайки я, че лъжливо твърди, че е изобретила ястието, както и dal makhani, известно ядене от леща, което също е цялостно с масло и сметана.

Семейство Гуджрал търси обезщетение в размер на 240 000 $, като също по този начин твърди, че Дарягандж е копирал оформлението на уеб страницата на Моти Махал и „ типа и чувството “ на неговите заведения за хранене.

„ Не можете лишаване на нечие завещание... Ястието е изобретено, когато нашият дядо беше в Пакистан “, сподели Мониш Гуджрал, ръководещ шеф на Moti Mahal.

Daryaganj — който беше основан относително неотдавна през 2019 година — отвърна, че починалият член на фамилията, Кундан Лал Джаги, си е партнирал с Гуджрал, с цел да отвори ресторанта в Делхи през 1947 година и ястието е изобретено там. Това му дава право също да претендира за основаването на ястието, твърди той.

Daryaganj показа с Ройтерс избледнял, написан на ръка документ за партньорство, регистриран през 1949 година, с цел да поддържа своя мотив.

Спорът притегли вниманието на нацията с индийските телевизионни оператори, които излъчват сегменти за историята на ястието и дебатът бушува в обществените медии.

„ Това е ексцентричен, неповторим случай. Вие в действителност не знаете кой е основал първото ядене от пиле с масло. Съдът ще бъде мощно притиснат и ще би трябвало да разчита на косвени доказателства, ” сподели Амит Дата, юрист по интелектуална благосъстоятелност в индийската Saikrishna & Associates.

Свидетелства на хора, които могат да свържат марката с ястието, което са консумирали преди десетилетия, може да бъде сериозно доказателство, добави Дата.

Направено от части пиле, приготвени в тандур, смесени в доматен сос с купчини сметана и масло, ястието беше класирано на 43-то място в лист с „ най-хубавите ястия “ в света от TasteAtlas, оценен от близо 400 000 консуматори. Това беше втората класирана индийска храна след хляба наан с масло и чесън. Двамата постоянно се свързват дружно.

Делото беше прегледано за първи път от Върховния съд в Делхи предходната седмица и идващото съвещание е планувано за май.

Репортаж от Arpan Chaturvedi и Aditya Kalra; Редактиране от Едуина Гибс